◆Part 1

怎么给宝宝添加辅食

孩子辅食最重要的就是补充母乳所不能提供的，比如铁元素，宝宝在妈妈肚子中储存的铁元素到了6个月后就消耗殆尽，而母乳能提供的铁并不能满足孩子的需要，因此需要辅食的加入。

9个月宝宝的辅食要注意训练咀嚼，不能只吃米糊，各种营养都要摄入，对于孩子来说，肉类，谷物，蔬菜，水果一样都不能少，每样都要吃。

肉类红肉可以为孩子补充铁元素，蔬菜可以为孩子提供各种膳食纤维，而水果可以为孩子补充维生素，我们最好保证孩子每天都能够均衡饮食。

◆Part 2

时蔬补铁粥

食材：卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。制作方法：将藜麦提前浸泡，粥米淘洗干净；把胡萝卜切碎，空心山楂切碎；鸡肝煮熟后切碎备用。

用开水将卷心菜焯一下，再切碎碎的；粥米和藜麦一起放入锅中，加入清水；大火烧开后转小火，把粥煮稠；粥煮好后，先加入胡萝卜碎，多煮一会儿。

接着加入鸡肝碎，空心山楂，煮出香味；临出锅的时候再把卷心菜加入，多煮一分钟，所有食材熟透即可出锅。

◆Part 3

苹果银耳紫薯羹

食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。制作方法先将银耳泡发，再切碎碎的；紫薯去皮后切小丁；苹果也切小块。

将银耳放入锅中，加入足量的清水；大火烧开后转小火，大约煮一个半小时，煮至银耳出胶，汤汁变的晶莹。

再加入紫薯，多煮15分钟，把紫薯煮熟；记得加入苹果，再煮五分钟就可以出锅了。挑选紫薯的时候一定要记得选没有出牙的哦。

◆Part 4

鳕鱼蒸糕

制作方法：切几片柠檬备用；将鳕鱼清洗干净后去皮，去鱼刺，切成小块。再加柠檬片放到鳕鱼块上腌制十分钟去腥；把鳕鱼放入搅拌机中打成泥，搅拌好后倒入碗中；将20克淀粉倒入鳕鱼泥中，再添加20克蛋清，用手将所有食材抓匀。

为了让蒸好的鳕鱼糕更细腻。可以倒入搅拌机中再次搅拌；用刷子在玻璃碗周围及底部刷一层橄榄油；将鳕鱼泥倒入玻璃碗中，并用勺子压平压实。

将鳕鱼泥放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸好后，稍微冷却，然后倒扣在案板上，切成适合宝宝咀嚼的大小即可。

◆Part 5

蔬菜蚬子粥

制作方法：蚬子用过清水浸泡30分钟左右；凉水入锅，煮至开口；煮熟的蚬子再用白开水清洗一下，去壳去肚子上的黑线和肚囊；然后把蚬子肉切碎碎。金针菇和鸡毛菜洗净备用；

锅中放适量水烧开，将金针菇放入锅中多煮一会至熟透，捞出过凉水，切小丁。鸡毛菜放入锅中，焯熟，捞出切小丁备用；胡萝卜擦丝备用；在准备配菜的时候，就可以提前把米粥煮上，米粥放入锅中，加入适量的水开始煮粥。

粥煮20分钟的时候，将蚬子肉放入锅中，继续煮；再放入胡萝卜煮5分钟至食材熟透；最后放入焯好的鸡毛菜和金针菇，搅拌均匀，再稍微煮一会，就可以出锅啦。

◆Part 6

鲜虾蔬菜汤

食材：口蘑1个、白玉菇3根、河虾6只、菠菜20克；做法：口蘑和白玉菇洗净切细碎，备用；起锅烧水，水开后放入菠菜焯水；菠菜的叶和茎先切开再切碎，叶茎单独分开放。

鲜虾放冰箱冷冻5分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去腹部和背部两条虾线，剁成虾蓉；起锅开小火，刷一点点食用油。

倒入菌菇，翻炒1分钟左右，加入适量水，煮开后一点点的滑入虾蓉；等虾蓉煮至浮起且变色后，加入菠菜，先加茎再加；再煮1分钟左右即可。

◆Part 7

虾泥时蔬厚蛋烧

做法：生菜焯水，放入凉开水中镇一下，再切细碎；将胡萝卜洗净、切成小丁。将鲜虾去壳，挑去虾线和虾筋，清洗干净后，用柠檬汁/葱姜水去腥。

将鲜虾切成小块，放到搅拌机中，搅打成细腻的虾泥，再放到小碗中备用；将鸡蛋打入大碗中，用筷子搅散成蛋液；将准备好的胡萝卜、生菜和虾泥放入蛋液中。用筷子将所有食材搅拌均匀。

在不粘锅中刷少许油，倒入少量的蛋液，摊成小圆饼；等到蛋液有些凝固了，将蛋饼从上端开始卷；在卷好的蛋卷上继续倒入蛋液，让蛋液和之前的蛋卷接在一起，等到蛋液半凝固的时候，再继续卷起来就可以了。

◆Part 8

彩色蒸鱼糕

制作方法：将山药去皮，切小片，直接上锅蒸15-20分钟；蒸好的山药压泥，最好用筛网过筛；烧开一锅水，将菠菜焯一下，去除草酸，把菠菜切碎。

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用；将三文鱼切小块，宝宝怕腥可以用柠檬片腌制一下；把三文鱼放入搅拌机中，打成鱼泥；在三文鱼泥中加入蛋清，用筷子不停混合均匀。

鸡蛋放入蛋清中，用筷子搅拌均匀；在碗底铺上烘培纸，先铺上一层米饭，接着铺上山药泥，撒上菠菜碎；最后三文鱼淋在上面，轻轻震一下，把三文鱼铺匀；直接冷水上锅蒸15分钟，熟透就可以出锅啦。