文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

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参考月龄：12个月以上

宝宝辅食----芝士鳕鱼糕

宝宝添加肉类的辅食一般要从鱼肉开始添加，鱼肉富含丰富的蛋白质、矿物质和人体必需的维生素等，是一种低脂又很营养的食物，尤其以海鱼的营养价值为最高。

今天我就用鳕鱼、鸡蛋、玉米、芝士、淀粉一起混合做了一道宝宝鳕鱼糕，口感鲜鲜嫩嫩的，还有浓浓的奶香味！喜欢吃鱼、又怕鱼刺会伤害到宝宝的妈妈们可以做这样的鱼肉糕给宝宝吃，安全又美味，还可以让宝宝自己拿着吃，锻炼宝宝手指的抓握能力！

制作方法：

食材Ingredients

鳕鱼400克

玉米粒25克

芝士36克

淀粉60克

柠檬适量

鸡蛋1个

（注意：本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

烹饪方式：搅拌、蒸

烹饪用具：搅拌机、蒸锅

步骤Steps

1、鳕鱼去皮去除鱼刺，切成小块儿。

鳕鱼中的骨刺一般比较大，容易去除，没有那些隐藏的小刺，宝宝吃起来也更安全。

2、切几片柠檬覆盖在鳕鱼上面，停留20分钟左右，进行去腥。

没有柠檬的也可以用姜片代替。

3、玉米粒去除外衣。

宝宝肠胃较弱，玉米皮不易消化，建议去除。

4、将芝士片切成小碎块儿。

芝士是发酵的奶制品，含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等元素。

5、蛋清分离，只取蛋清部分。

加入蛋清的鳕鱼，做出来的口感会更加有弹性，如果宝宝对蛋清过敏，也可以同等克数的清水代替。

6、将全部食材混合在一起，搅打成细腻的鳕鱼泥。

也可以在此步骤上滴入几滴柠檬汁，再次去腥。

7、在打好的鱼肉泥中加入60克淀粉，除了可以补充碳水化合物之外，还可以让成品更容易成形。

8、将搅拌均匀的鱼肉糊倒入容器中，放入蒸锅中，顶端盖上一个盖子，防止水蒸气落入。大火蒸开后，转成中小火蒸制20分钟左右即可。

容器低端垫上一层硅油纸，更容易脱模哦!

9、蒸好后，冷却降温，倒扣脱模，将鳕鱼糕切成适宜宝宝手拿的小块儿状，就可以好好享用了！

10、软软嫩嫩的、味道鲜美又奶香味浓郁，宝宝可以大口吃，妈妈完全不用担心鱼刺哦~

鳕鱼糕也可以做成鱼肠的样子，可以用专门制作香肠的模具，也可以用铝箔纸进行包制再蒸熟，形式可以变，营养是不变的，而且自己做的不含添加剂，宝宝吃起来更安全哦！

宝贝，我爱你的方式有千万种，这只是其中一种哦~

福林妈咪温馨提示：对本食谱中易过敏的食材，要谨慎给宝宝添加哦！

辅食添加小知识：

宝宝自己在吃食物的时候，一定会撒的比吃的多，妈妈也要注意将一定的量喂给宝宝吃哦！