一次收藏
终身受用
宝妈们赶紧get起来
也适合单身汪进食
食材
面团：高筋面粉250克、奶粉10克、水145克、蛋液20克、盐2克、白糖50克、酵母3克、黄油20克
表面泡芙酱：黄油20克、玉米油20克、水40克、低筋面粉20克、鸡蛋液30克
步骤
1、将面团部份除黄油外的所有材料揉20分钟，加入软化的黄油揉成光滑柔软的面团，准备一次发酵（揉面的时候提前预留一些水分，根据面粉的吸水性来添加，如果天气比较潮湿也要减水量）
2、一次发酵完成
3、轻轻排气，平均分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
4、取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折
5、再对折，捏紧收口
6、稍滚圆一下，排入烤盘中进行二次发酵
7、开始准备泡芙酱，将液体类小火煮至沸腾，关火
8、立马倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
9、冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中备用（鸡蛋液一定要常温的）
10、预热烤箱，发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱
11、上火130下火150烤制25分钟，最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度（具体温度需要根据自家烤箱来设定）
出炉啦，迫不及待要吃一个
近看一下，我是一枚会呼吸的面包呢~
可爱的人儿，就该甜甜的生活呀！
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