随着生活水平的发展，很多家长如今非常重视饮食问题，既要给孩子吃得健康，又要吃得好。可是你知道吗？有时候就算每日亲力亲为给孩子做饭，还是有可能伤害到孩子的，甚至于中毒。
很多家长看到这里不以为然，事实上，令孩子、大人亚硝酸盐中毒的事件并不在少数。这类物质虽然是合法的添加剂，但如果过量食用、方式不对，都可能将孩子置于危险之中。
其实几乎所有的蔬菜都含有亚硝酸盐，但含量不高，人吃了不会有什问题。可一旦使用方式不佳，就可能会引起中毒的现象。而孩子的身体发育并不完善，家长的错误喂养方式，很可能成为“罪魁祸首”。
不论是孩子还是大人，如果摄入的亚硝酸盐含量过高，其就会破坏我们血液中的血红蛋白，影响氧的传输。从而引起头晕、恶心、腹痛等症状，严重的情况，还可能丧失生命。
1、囤放的蔬菜：
其实，新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量很低，不会对人体有什么危害。但是很多家长很少去超市，一去就买一堆回来囤放。那么在囤放的过程中，经过细菌或酶的转化，亚硝酸盐的含量就会越来越多。
所以在这里倡导各位家长，买菜最好少量多次，不要一次性囤积很多。如果看到叶子烂了、黄了的蔬菜，亚硝酸盐含量可能会高，那么就不要再吃了。
2、剩饭剩菜：
有些家长每次都做量很大的饭菜，那么下一顿就只好吃剩饭剩菜，还美其名曰不浪费。事实上，第一次烧好的饭菜亚硝酸盐含量的确很低，但是放久了容易受细菌的侵蚀，于是增加要硝酸盐的含量。
而孩子的身体不如大人，总是吃剩饭剩菜的话，很容易引起中毒。而且越小的宝宝，越容易中毒。所以家长真的要牢记，比起勤俭节约，身体健康才是第一位的！
3、泡菜腌菜：
泡菜、腌菜类食物一直是很多家庭的必备，想吃的时候可以直接打开来吃。如果是刚腌制的蔬菜，最好不要吃，此时的亚硝酸盐含量可能会很高。建议腌的时间足够长了，大人可以和孩子少量吃一些。
各位宝妈，为了孩子的健康，这些食物都要少吃哦。如果还有什么问题的话，不妨留言告诉我们~
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