【食疗荟萃】早餐最好不要这样吃

不吃早餐对身体的危害已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃、不该怎么吃。以下不恰当的早餐饮食习惯会损害你的健康，带走你的快乐。

回味早餐：

头一天晚上的剩饭、剩菜

不少家庭主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上将剩米饭做成炒饭，或者把剩下的菜热一下吃，认为这样的早餐方便快捷。

点评：

剩菜隔夜后可能产生亚硝酸盐（一种致癌物质），吃后会对人体健康产生危害。

建议：

吃剩的蔬菜尽量不要再吃，若是想用剩米饭做炒饭，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透再吃。

速食早餐：

各种西式快餐

西式快餐（如汉堡包、炸鸡翅等）一向是时尚人群的饮食偏好，不仅方便快捷，而且味道也不错。

点评：

这种西式快餐存在营养不均衡的问题，热量也比较高，但却缺乏维生素、矿物质、纤维素等。

建议：

选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外，最好不要长期食用西式快餐。

传统风味早餐：

油条加豆浆

油条加豆浆这一传统的风味早餐是很多人的最爱。

点评：

油条经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

建议：

早餐一定要有蔬菜或者水果，油条加豆浆的吃法最好少吃，每周不宜超过1次，而且当天的午餐、晚餐要尽量清淡，并多补充蔬菜。

零食早餐：

各种零食，如饼干、巧克力等

很多人都爱在家里放一些零食，以备不时之需。上班族早上起来后，时间不是很充裕，吃一些零食就算是早餐了，方便快捷。

点评：

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食当早餐，那就非常不科学了。零食多属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。

建议：

不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。

运动早餐：

路边购买的早点，边走边吃

班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位较远的，早餐往往都是在小区门口以及公交车站附近买些包子、茶叶蛋、煎饼果子等食品，边走边吃。

点评：

边走边吃对肠胃健康不利。另外，街头食品往往存在卫生安全隐患，有可能病从口入。

建议：

如果选择街边食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家吃或者到单位吃，尽量不要在路上吃，以免损害健康。

营养早餐：水果、蔬菜、酸奶等，就是缺少了主食

这类早餐一般很受女性欢迎，因为热量很少。

点评：

长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿都不宜空腹食用。

建议：

早餐中应该有面包、馒头等主食，这些谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于振奋精神。