蛋白桑:一场桑椹与樱桃的辩论赛,你猜是谁赢了?

水果店里陈列着各种各样的水果,樱桃被簇拥其中,好不神气。正当它傲视群果时,发现除了桑葚外,其他的水果都在回避它那犀利而高高在上的目光。

“哼,小小的桑葚,居然这么不懂得避讳,难道你不知道我在这里的地位仅次于榴莲,连山竹都奈何我不得了吗?”樱桃傲慢地挑衅。

“你我都是落叶乔木果树所结的果实,只是科目不同而已。论个头,你比我大不了多少;论外形,你比我美不了多少;论味道,你比我好不了多少。我凭什么就输给你了?”桑葚不服气地回应。

“哟,口气还不小。那我们就来比一比,看看你到底哪里不如我,让你输得心服口服……”

“比就比。说吧,你有什么了不起的?”没等樱桃说完,桑葚毅然迎战。

“先说我蕴含的成分——每100 克樱桃中含水分88 克、蛋白质1.1 克、脂肪0.2 克、膳食纤维0.3 克、碳水化合物9.9 克、胡萝卜素210 微克、视黄醇当量35 微克,硫胺素0.02 毫克、核黄素0.02 毫克、尼克酸0.6 毫克、维生素C 10 毫克、维生素E 2.22 毫克、钾232 毫克、钠8 毫克、钙11 毫克、镁12 毫克、铁0.4 毫克、锰0.07 毫克、锌0.23 毫克、铜0.1 毫克、磷27 毫克,硒0.21 微克。人体所需的营养成分我都有。”

“切,我也有营养成分分析,看我的——每100 克桑椹含水分81.8 克,蛋白质1.8 克,脂肪0.3 克、纤维素4.9 克、碳水化合物10 克、灰分1.2 克、胡萝卜素30 微克、硫胺素0.02 毫克、核黄素0.06 毫克、维生素 E 6.95 毫克、钾33 毫克、锌0.27 毫克、铜0.08 毫克、硒4.8 微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。你有的我也有,你没有的我还有。”

听桑葚这么一说,樱桃暗地里思量:“这小子不能小觑,我得沉着应战才行。”于是大声说到:“什么有的没的,我都不知道你有那些个什么酸顶什么用。听听我的用处,你就怕了。在水果家族中,一般铁的含量较低,我却卓然不群,一枝独秀:每百克中含铁量多达59 毫克,居于水果首位,首位知道吗?就是第一。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4 ~ 5倍。此外,我还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。中医认为,我具有很大的药用价值。全身皆可入药,新鲜的时候,我具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。我可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。看吧,我多重要。

《全国中草药汇编》里记录,我果实味甘性温,有调中补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症,于早晚各嚼服 30 至 60 克可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症,用米酒 1 公斤泡新鲜的我 0.5 公斤十天后地早晚各服 30 至 60 克。体虚无力、疲劳无力,用我去核煮烂,加白糖拌匀,早晚各服一汤匙,也可将我泡于酒精中,密封贮至冬季,用以涂擦冻疮有良好的效果。我的核味辛苦性平,有解毒的功能。痛疮溃不愈用核 150 克碎烂,水煎,洗患处就能见效。

我能抗贫血、防治麻疹、祛风胜湿、收涩止痛、养颜驻容、消除肌肉酸痛和发炎、能缓解电脑工作者的不适应状……好处多得我都说不过来了。这些,你能比吗?”

桑葚莞尔一笑,娓娓说到:“我有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。我是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食我可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。我具有免疫促进作用,对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢,还可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。我具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,我性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。现代药理研究也表明,我入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。

我可以增强免疫器官的重量、能增强非特异免疫功能、对体液免疫有增加作用、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用、对细胞突变具有预防作用、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗艾滋病的作用。看吧,艾滋病我都不怕呀。

除了我自己能干,我的兄弟姐妹也不差。

桑叶可以止汗。古人以桑叶养发。以桑叶,麻叶煮泔水沐发,可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。

桑根白皮,平日称桑白皮,是止血良药。凡遇因肺热气逆而鼻出血者,常单用桑白皮20克,颇获良效。桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载:治鬓发脱落,以桑白皮锉三升,以水淹浸,煮五六沸,去渣,频频洗沐,自不落也。如果头发干燥,用桑白皮,柏叶各一斤,煮水洗发,可使头发润泽。”

“我能泡酒,能做成果酱,能装饰糕点,还能做果汁喝……”樱桃着急了,绞尽脑汁想着自己还有什么能显摆的。

“我也能泡酒,做成果酱,装点糕点,也能做成果汁喝呀!”桑葚一副胜券在握的样子。

樱桃沉默了,它冷静下来,再一次环顾四周,有了:“我是进口水果,即使是国产的兄弟姐妹,也生长在远离顺德的山东等地,我是外来人口,我的本事就是比你大,我的价钱就是卖得比你好。”

桑葚:“呵呵,物以稀为贵么?”

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