糖尿病人总是不敢乱吃东西。其实，生活中有很多食物，吃了不仅血糖不会上升，而且还能帮助降血糖呢。
黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之''素中之荤''，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。
芹菜是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，而高膳食纤维是糖尿病患者最需要的，它能够减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，让血糖浓度的上升变得缓慢，有利于稳定血糖，非常适合糖尿病人食用。
紫菜中所含的多糖，蛋白质，胡萝卜素，以及维生素含量都非常的高，其中所含的多糖，这种物质能显著的降低血糖，高血糖患者可在饭前食用一定量的紫菜，达到降血糖的作用。紫菜的做法有很多种，最常见的就是做汤、羹。
番石榴可以帮助我们减轻对糖分的吸收。番石榴中含有一种多酚，这种多酚可以抑制酶的活化，降低糖的吸收速度。如果能在饭前吃一些番石榴，可以帮助我们降低餐后血糖。
黄瓜中虽然含有果糖、葡萄糖苷等，很适合糖尿病肥胖者食用。另外黄瓜中含有一种丙醇二酸，这种成分能够将人体内的糖分转化成脂肪，帮助糖尿病患者控制体重。
山药的口感很特别，吃起来有黏黏滑滑的，很多人都不喜欢吃，不过山药却是一种非常好的食物。山药中含有黏蛋白，它是控制血糖不可少的物质。因此，血糖高的人可以经常吃一点山药，抑制血糖上升，促进代谢。
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