胡枝子鲜嫩茎叶，可制茶叶。胡枝子全株均可入药，有清热祛火、助睡助、止血、益肝明目、清热利尿、通经活血的功能。富含纤维素，使人有饱食感，有利于减肥。
胡枝子可作绿肥及饲料。根为清热解毒药，治疮疗、蛇伤等。富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；解毒；增强肠道功能。
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病，具有很高药用价值。
胡枝子的青草产量高，养分的含量也很丰富。如果在种植三年后的胡枝子的壤土上耕翻后再种植粮食，可提高产量86%，种禾本科牧草、老芒麦可提高产草量124%，等于亩施农家肥15车。
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