今天将给大家科普一下身边常见的致癌食物，连吃东西这种享受的事情也会致癌，想想都脑袋疼。众所周知的吸烟，吸二手烟有可能会致癌，但食物也会致癌实在难以想象，或许你不愿接受这个事实，但事实就是真相。医生建议：这4种食物最好不要吃，吃多了易致癌，后悔都来不及

火腿:火腿肉估计有许多人都喜欢吃，价格也不贵，但是这种肉中含有一种亚硝酸盐的致癌物质，这是一类致癌物，风险极大，千万不要贪吃

煎炸食物在高温下产生有害物质，一些淀粉类食品在进行煎、炸、烤等高温处理时会产生含量不等的丙烯酰胺，且含量随加工温度的升高而增加，动物试验证明，丙烯酰胺可损伤DNA，从而可能诱发疾病。

蕨菜

央视就曾报道了蕨菜中含有致癌物质，作为一种比较出名的山珍蔬菜，很多人都觉得它营养价值高，没有污害。但经过检测，蕨菜中含有一种名为原蕨苷的致癌物质，研究发现用蕨菜喂食小白鼠，结果小白鼠患上了胃癌、肠癌、乳腺癌、白血病等多种疾病。

味精，每人每天摄入的味精最好不要超过六克，不然它会破坏人体内的锌以及钙元素，长期吃还会引起头痛，恶心，而且对人的生殖器官也有一定的影响

那么在日常，有哪些饮食是有助于防癌的呢？

土豆很多人都喜欢吃，土豆中含有大量的纤维素，进入人体后，会给人体提供大量的营养，同时还能促进肠道的蠕动，还有预防便秘和防止致癌的作用，对人体有很好的效果。

豆腐渣，大家一定有听说过豆腐渣吧，豆腐渣中还含有丰富的营养物质，能够有力吸附食物中的致癌物质，促进肠蠕动，能防止动脉粥硬化、高血压和冠心病等。

穿心莲，穿心莲也是能够凉血，清热的作用很好，穿心莲的茎叶都可以吃，有很好的抗炎抗肿瘤的作用，做菜的话凉拌或者做汤都可以。

洋葱中含有的有效物质能与致癌物发生结合反应，起到防癌作用，特别是起到预防胃癌的作用，常吃洋葱的人胃癌的发病率要比不吃洋葱的人少三成，因此多吃洋葱，可起到防癌的功效。