剩饭剩菜不舍得倒掉，留到下一餐可能是给身体带来负担。番茄医生提醒，4种食物现煮现吃，否则致癌物倍增！
1、凉拌菜
由于凉拌菜没有经过加热，当天凉拌好只需要充足时间，硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，加上细菌大量繁殖，吃下去就容易引发腹泻等肠胃不适。
2、海鲜
海鲜要吃的新鲜，就要现煮现吃不要留作剩菜。一样是细菌繁殖问题，同时还会失去鲜味，准备好够一次吃的量，一次都吃完。
3、豆制品
作为富含优质蛋白质食物，豆制品含水分较高并富含蛋白质，也是许多微生物的寄居地。所以，番茄医生建议，豆制品要在正餐吃完，不要留到下一次。
4、绿叶菜
绿叶菜如果反复加热，其中的营养成分几乎消失掉。而且绿叶菜种植在土地中吸收了少量的硝酸盐，被细菌还原称为亚硝酸盐属于强致癌物，经过烹饪后的绿叶菜只要放置时间太长，其中所含的亚硝酸盐含量也会相应升高。
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