早餐对每个人一天的营养供应十分关键。但是，很少人了解早餐应该怎样吃，这些错误的早餐示范应及时改正。

1、不吃早餐

一日之计在于晨。不吃早餐，脑部会释放出高热量提示，导致我们在午餐和晚餐摄入更多的热量，如果长期不吃早餐还会增加高血压、高血脂、高血糖、肥胖风险。而三高又与心脏病息息相关，所以，建议专门留出固定的早餐时间，养成吃早餐的习惯。

2、早餐没营养

营养搭配不均，进食过于单一会导致生理反应减慢。例如，早餐质量低，引发血糖水平偏低，无法及时为脑部供应能量，出现无力、心慌、注意力不集中等，降低学习和工作效率。早餐搭配过于单一，会导致机体缺乏维生素、矿物质，对人体血液循环不利。

早餐吃的丰富，对于控制血脂、血糖都有好处。高质量早餐应以淀粉类为主食，包括蔬果、奶类、蛋类、豆类，避免烧烤、油炸。

3、早餐街边买

因为街边摊点卫生没有保障，并且食物多为加工食物，加上街边的灰尘、汽车尾气等，油炸食物多使用大量油，油质也多以地沟油为主，经过反复煎炸后，对人体有害物质越来越多。此外，所使用的塑料袋安全不过关，与高热食物后释放出重金属与化学成分均对人体不利。

番茄医生建议，不要懒早餐自己在家中做，并在家中吃。假如，确实时间不允许，必需到正规的餐饮店就餐。

4、早餐环境不佳

在路边摊买的早餐，常常无法确保卫生安全，进而导致病从口入出现肠胃不适，胃炎、胃下垂等均与不当饮食有关。不利肠胃的有害菌包括沙门氏菌、大肠杆菌等，均会引发消化不良等。

5、早餐吃太快

早餐吃的太急、太快容易引发消化不良，长期狼吞虎咽与患胰腺癌有相关性。由于食物在口腔中咀嚼不充分，增加了肠胃负担，容易患上胃食管返流风险。同时，进食太快还不能激发脑神经，容易使人思维反应减慢。由于食物太烫就急于吃完，高温饮食还容易诱发食道癌。

早餐用餐时间最好在15-20分钟左右，安排在早晨6：30-8：30，在前一天晚上将食物做成半成品，次日早晨煮开后食用就可以腾出时间。不会出现上班上学迟到的情况。