海带是藻类生物，所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，几乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用是老年人的长寿菜。
中医认为苦瓜能清热解毒，除烦止渴，可用于糖尿病的防治。还能改善人体内的脂肪平衡，所以人们把苦瓜称为糖尿病患者理想的食疗食物。
绿萝花茶中的提取物有抑菌作用和绿花有效成分α-葡萄糖苷酶、葡萄糖含量的能量平衡，有效地减少和防止并发症的发生。
苦荞，属于粗粮食系列，而且是“五谷杂粮之王”，苦荞黄酮可有效对抗“胰岛素抵抗因子”，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性
洋葱特有的黄色色素成分——榭皮酮，是多酚的一种，具备强劲的抗氧化功能，可有效抑制糖尿病患者因血液浓稠所造成的氧化
紫菜可以达到降血糖作用的主要原因就是因为紫菜里面含有蛋白质，可以在吃饭之前吃一些紫菜，这样可以达到降低血糖的目的，效果非常好。
桑叶对降糖具有显著的作用。桑叶中含有的生物碱及桑叶多糖，能促进胰岛的β细胞分泌胰岛素。最终达到降低血糖的效果
山药含有能代谢血液中葡萄糖的维生素B1、製造胰岛素的材料镁及锌、消化酶、淀粉酶等。可以减缓醣类吸收，有助于降血糖。
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