在我们农村老家，物大地博，什么东西都很丰富，美味想必都吃过，可是有一种美味，非常的怀恋，这个东西被称为：雷公的鼻屎。它是一种野菜，叫地衣，一般雨后的马路边，生长的非常多。颜色暗黑色，有象泡软的黑木耳。这种“山珍野味”并不是什么时候都能找到，只有在雨后才有。小时候，经常跟着大人们一起去捡，在下雨后，提着篮子去路边捡这个野菜，一大片一大片。
它是一种海藻类的食材类型，它的矿物质比较多，还有微量元素都是比较丰富。经常吃的话可以有促进食欲提高体质的作用。地皮菜俗名“地苦莲”，属藻科食用菌类。最平常的地皮菜的做法是以地皮菜拌豆腐吃，也可以用地皮菜炒鸡蛋，闻起来清香异常，必有一番滋味。
地皮菜一般多见下雨后，像雨后春笋一样的蔓延开来。太阳出来就消失了，另外含脂肪0，其中维生素C是紫菜含量的19倍。山梨醇等多种营养成分，清热明目，收敛益气。吃地皮菜可以有清热解毒去火的作用，而且也可以有补气血的效果。地皮菜不但口感好，营养丰富，还能预防癌症，因为这种食材中含有大量的海藻糖，这种物质被人体吸收以后能提高细胞活性，也能抑制人体内病毒的活性，能有效预防细胞癌变提高身体名疫力，平时经常食用可以让癌症的发病率明显降低。
李时珍在《本草纲目》中就记载了地衣的药用价值，说它有和津润喉、解热化痰的功效。研究表明，大多数地衣多糖具有高度的抗癌活性，能通过增强健康细胞的免疫功能抑制癌细胞的增殖，并且还具有降血压、消炎、清热解毒等功能。
炒起来的地衣菜，味道鲜美，是不可多得的一道美味佳肴，如今在城里的饭店，也偶尔可以吃到这种野菜。不过城里人要是看到它在那么脏的大马路摘的，故意会不敢吃，你吃过没有？
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