现在在农村，有一样野菜却是在夏季迎来最美味的时刻，它就是苋菜。初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋。【农村这种野菜被称为“老来少”，现在是食用的最佳时机，别错过啦】
俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。【农村这种野菜被称为“老来少”，现在是食用的最佳时机，别错过啦】
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，所以有“长寿菜”之称。【农村这种野菜被称为“老来少”，现在是食用的最佳时机，别错过啦】
苋菜还能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。【农村这种野菜被称为“老来少”，现在是食用的最佳时机，别错过啦】
除此之外，苋菜还能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。【农村这种野菜被称为“老来少”，现在是食用的最佳时机，别错过啦】
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