许多食物看似其貌不扬，经常被我们嫌弃，其实营养价值很高。食物本身并没有优劣之分，有的只是如何看待它们，6种高营养食物今后别再嫌弃。
1、豆渣
豆渣是豆制品的脚料，所以常被认为没有任何营养价值，其实不然。豆渣所含热量很低，膳食纤维却十分丰富，并含有有益人体的钙质，每百克豆渣含钙百毫克，与牛奶含钙量相当，是被低估的高钙营养。
2、圣女果
圣女果与转基因并没有任何关系，其实圣女果是西红柿最早的形态之一。营养价值方面，西红柿也没有圣女果高，所含维生素C低于圣女果。
3、苦瓜
苦瓜经常被人们嫌弃，主要是因为它不好吃。但是，苦瓜具有清热解毒、增进食欲的作用，适合在夏季食用。番茄医生提醒，苦瓜中还含有能够降糖的物质，有助于糖尿病患者降血糖，是糖尿病的首选食疗菜。
4、蛋黄
许多人只吃蛋白不吃蛋黄。主要是担心蛋黄含胆固醇高，会有损心脏机能。其实，普通人每日吃1个鸡蛋对心脏不会造成任何负担，而蛋黄中的胆碱、叶黄素、微量元素、维生素、甜菜碱、欧米伽3脂肪酸等均对人体有益。
5、水果干
好的水果干没有添加糖分、盐分、色素、香精，在水果干燥时，浓缩了水果中的蛋白质、脂肪、矿物质、糖分、膳食纤维等。所以，比如芒果干、葡萄干等，都可以补充人体的钙、钾微量元素，特别适合夏季食用。购买时，要注意选择外包装写有非油炸、不添加糖盐。
6、番茄酱
番茄酱的维生素C含量高于市面上的番茄，维生素E也比番茄高出近八倍。特别是番茄制成酱料以后，所含的番茄红素也相应提高。日常生活中，在烹煮牛腩、鸡肉时，放鸡汤勺番茄酱，可以提鲜还可以增加营养。
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