农村一种野菜，被誉为“土人参”，炖鸡的时候放两颗，美味无比！
地方人参在南方农村地区比较常见，不仅是一种补药，也是一种鉴赏药。别小看了。它的叶子很嫩，是旅馆里的蔬菜。其根是治疗贫血、消化不良和祛痰的药物补药。
当农村人炖鸡的时候，我们到田里去捡几个，鸡快炖好了，放进两根土人参，是总共十个的大补品，比保健产品好。人参蔬菜根炖：人参菜肉质量根，鸡肉，加右的。适量枸杞，加水，煮，品尝。
我们农民不仅用它炖鸡，还把它当作野菜吃。人参蔬菜(本地人参)嫩茎和叶质脆，光滑可口，可煎或汤。肉根可以是凉的，而肉炖汤，既可以是药物，也可以是食物。但这种地方人参不像其他野生草本植物一样，发现有些或更难。
注：图片来源于网络
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