每天晚上吃一盘，补血活血，滋养皮肤，体重悄悄降到两位数！
西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
降血脂也人们吃西兰花的重要好处之一，西兰花中含有大量的可溶性纤维，这些物质进入人体以后能清理人体内的胆固醇，可以让过高的血脂降下来，对中风和动脉硬化有一定的预防功效。
西兰花的营养价值还在于富含丰富维生素C。食用西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5.锅中倒入少许油，下蒜末
6.下虾仁翻炒变色
7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
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