吃蔬菜的好处很多，不用多说，大家都知道。但蔬菜上残留的农药、肥料你又洗干净了吗？别以为洗菜很简单，马虎对待受害的就只有自己。

怎么洗尽蔬菜上的农药，保证人体健康呢？今天就教大家几个小方法，赶快学起来。

一、日照

部分人听到日照就会开始担心，害怕阳光照射下蔬菜的营养物质会有所丢失，其实这想法是多余的。

通过阳光的照射，从而分解蔬菜中的残留农药。根据实验表明，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，其表面的有机氯、有机汞农药的残留量会减少百分之60。

二、用淡盐水浸泡

相对于用清水进行简单地冲洗，淡盐水就更有杀菌的效果。有相关的研究发现，浓度为5%的盐水对去除甲基硫磷、氧乐果农药有较好的效果。

方法：先用清水冲洗蔬菜3-5遍，接着放进淡盐水中浸泡大约1个小时，最后再用清水冲洗1遍就可以啦。关于盐水的浓度，只需要与日常漱口的浓度相似即可。

三、用淘米水冲洗

淘米水自身呈弱酸性，可消除大多有机磷农药和氯基甲酸脂的毒性，起到一定的解毒效果，重点是，还能节约水资源，一举两得。

方法：先将未切的蔬菜、瓜果放进淘米水中浸泡几分钟，最后再用清水冲洗干净就可以啦。

四、用正规的洗菜剂

现在市面上，有不少洗菜剂出售，大多都标榜具有超强去除农药残留的效果。无论购买哪一种，大家在购买时务必要选择正规厂家的产品，且在使用前看清楚使用说明和注意事项，从而避免对蔬菜形成二次污染。当然了，即使使用洗菜剂，也要用清水清洗一遍，最后才食用。

五、用碱水浸泡

大部分的农药残留物都呈酸性，而用碱水浸泡能起到一定的中和反应，用来清除蔬菜残留农药成分效果更好。

方法：在清水中先加入小成分的碱面，等其溶解后再加入蔬菜浸泡10-15分钟，最后用清水洗干净就可以啦。

六、用开水烫泡

对于青椒、豆角、芹菜等蔬菜时，在烹饪之前最好用开水烫泡几分钟，这样就可有效清除大约90%的残留农药哦。

清洗蔬菜的方式有许多种，重要的还是，大家要根据自身的实际情况出发，选择最为正确的清洗方式，这样才能真正吃得放心，吃出健康。