很多农村人现在也开始重视养生理念，其中像野菜就是人们现在饮食上的一种新追求。其中野菜味道新鲜，对人体健康有帮助。在农村有一种野菜，疯狂的生长，能消炎止血，两类人却不要多吃。
它就是马兰头菜，又名马兰，红梗菜，田边菜，紫菊等。属于菊科马兰，是多年生草本植物。马兰头基本属于野生的多，在农村非常常见，在全国多个地方均有分布。马头兰菜，有青梗和红梗，都可以食用，但是红梗营养成分更为丰富。
马兰头菜营养丰富，富含矿物质、无机盐、维生素，是农村有名的美味。马头兰菜可以清热解毒、消炎止血，堪称“祛暑”之王。但是也是非常寒凉的，像一些体质虚寒、孕妇等人就不要多吃了。
马兰头菜在农村很多地方的路边，田埂边都有分布，如果我们想吃就可以留心一下我们周围。
注：图文来源于网络
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