农村里的田间地头到处都是野菜，人们走来走去都不会去看，种的菜都吃不过来，哪还有空去弄野菜吃，这些也就只能是喂喂猪啊，喂喂鸡的，用城里人的话说那叫猪吃的都比人吃的好啊，让城里人好生羡慕！农村野菜众多，不过有的野菜真的是可以吃的，小的时候的时候家里大人也是经常跟我们说这些这些能吃，那些那些不能吃，今天给大家介绍几种比较好吃的野菜!
蚕菜质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。
穿心莲对轻症的肺结核有一定的治疗作用，同时穿心莲有治疗百日咳的功效。
营养丰富，可炒、拌、蒸、炝。有农村山头的这些野菜,营养药用价值双高，能清热解毒，健胃理气！、抗氧化抗癌功效，香椿还是治疗糖尿病的良药。
各位看官，介绍这么多农村的野菜，你最喜欢哪种呢？欢迎留言交流哦!
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