年轻的血管管壁柔软，富有弹性，血液流动顺畅。血管老化，管壁增厚、变硬、弹性差，就会出现各种问题，如血管狭窄、血压高等。吃什么食物可以清血管确实是人们特别关注的问题。
首先要明确的是，吃的东西是吃到胃肠里，消化之后被身体吸收，所以无论吃什么都不能直接清血管。只能通过饮食，来让血液的粘稠度降低，让血压降低，也降低堵塞和破裂的风险。
1.低脂肪的食物。
有人说低脂肪，就是吃素。
其实不然，光吃素不仅不能补充身体所需的重要元素，更加难以坚持。低脂肪肉类如：烤煮牛肉,牛肝,羊肉,鸡肉。鱼类及其它海产品：淡水鱼,蟹肉,虾,牡蛎等都可以多吃。
2.低盐的食物
有人说不吃盐，食物难以下咽。
蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。
其他调味料：白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。
3.富含纤维素的食物
吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以帮助控制体重，减少便秘。要知道，用力排便时，是老年人中风的高危时间。
推荐的食物包括：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
以上3条建议，可以帮助降低血液粘稠度、控制血压、减少血管疾病风险。
最关键的是，没有让只吃素不吃荤，饮食淡而无味，适合长期坚持。
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