丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
丝瓜新吃法，女人要多吃，白白嫩嫩，营养又美味，让你越吃越年轻
丝瓜1根、豆腐半盒、皮蛋2个，色拉油、盐、鸡精、胡椒粉各适量
做法：
1、将丝瓜去皮、切成滚刀块;
2、将豆腐冲洗一下，切成小方块;
3、将皮蛋剥壳，切成小块;
4、锅内油烧热，下丝瓜爆炒至变软时，放入少许水、豆腐、皮蛋，大火煮沸;
5、转小火稍煮片刻，加鸡精、胡椒粉调味即可。
这道丝瓜皮蛋豆腐汤虽然没有油荤，很清淡，但是绝对味道鲜美。富含维生素的丝瓜加上富含蛋白质的豆腐，营养却不减。比较适合夏季胃口不佳，比较喜欢吃清淡一点的人群食用。
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