苦瓜虽然苦，但对身体的益处非常好，能预防各种疾病，保护心脏等
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。虽然不少人觉得它苦，难以入口，但是它好处多多，值得尝试。
功效：苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。此外，苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
食用方法：不要一次吃得过多；苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱；苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
最佳搭配：
苦瓜和茄子：两者搭配是心血管病人的理想菜肴。
苦瓜和鸡翅：两者同煮，适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
苦瓜和猪肉：苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。
你喜欢吃苦瓜吗？
（以上图片来自网络）
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