天热时吃对了此物，全年少生病，爱美的女人都爱吃，常吃补血嫩肤！
鸡蛋炒菠菜
菠菜：菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
鸡蛋：对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；还具有防癌作用，并且具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
做法：
将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
将鸡蛋加盐在碗中打散;
分别将葱、姜切成末待用;
炒锅置旺火上，将植物油烧热;
锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
这么简单的补血嫩肤菜，你学会做了吗？
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