在农村有很多东西，小时候非常喜欢吃，而农村地区非常流行，可是在所谓的城里人看来，这些东西是那么的“肮脏”，有时候不要说吃了，就连看都不愿意看一眼。比如我们那里的灰灰糕，一种用稻草灰做成的糕点。在农村里是过年的时候必吃的，而在城里人看来这种食物太不卫生了。但是风水轮流转，时代在变化，人们的饮食观念和生活观念也在发生着改变。曾经那些被城里人瞧不起的农村食物，现在已经被冠上了原汁原味，健康绿色的名称，成为人们抢着吃的美食。在我国的西北和关中地区就有这么一种食物，外观不太好看，人称脏兮兮的美味，以前被很多人嫌弃。

这种食物就是甄糕。甄糕是关中地区一种有着悠久历史的传统美食，以前在当地的农村地区非常流行，家家户户都会做甄糕，是那里小孩子们最喜欢的糕点之一。因为这种糕是用糯米和红枣蒸出来的，所以口感软糯、香甜，不像其他糕点一样会吃腻，这种糕点是怎么吃都不会腻的。

可就是这么一种美食，曾经却被人嫌弃得不得了。因为它的外表不好看，黑乎乎的让人感觉很脏的样子，而由于当时农村厨房条件不太好，做的时候环境不是很干净。很多城里人看到这个就会和那些黑颜色的脏东西联系在一起，比如粪球、黑煤块等，也会觉得农民在做的时候是没有洗手，所以才会这样的，这种无中生有的联想会把他们吓得不敢看，更不用说吃了。因此，在那时候，只有广大农民才喜欢吃这种属于他们的美食，并且他们吃过之后身体反而更加健康，一年到头基本上不了几回医院。小孩子吃了皮肤还更加的红润。

可是随着时代的发展，人们逐渐认识到，农村里的美食才是原汁原味的，那里的美食才是最纯正的绿色食物，没有城市里的各种添加剂，吃了不仅可以填饱肚子，对人体还非常有益。所以这种曾经被人嫌弃的黑糕点，现在已经成为了关中地区很多大城市、大饭店里的主打糕点，基本所有人去吃饭的时候都会点上这么一份糕点。甄糕已经由原来的黑姑娘一跃成为了一种地方名牌美食，地方顶级美食，是关中地区的招牌饮食之一。

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