羊肉是红肉中的一种，红肉主要是指在我们没烹饪之前，如果肉的颜色是红颜色，这种肉是红肉。如果在没烹饪之前，如果肉的颜色是白颜色，这种肉是白肉。

而羊肉在红肉当中，算是营养价值非常高的肉了，今天就和大家聊聊羊肉。

我们先来看下羊肉有哪些营养价值？

羊肉中含有大量的优质蛋白质，从羊肉的营养成分上来看，能够含有19%，而优质蛋白质的作用，是我们机体组织细胞的重要组成成分，可以促进我们体内肌肉的形成，是每天都需要供给的必要营养物质之一。

在这里羊肉就是一个非常好的选择，相比于猪肉，猪肉则是饱和脂肪酸的含量非常高，如果吃的多了，每天都超量的话，确实会在一定程度上增加多种癌症的发生危险，如前列腺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌、肠癌等等。

所以，大家就可以选择羊肉，在天气比较冷的时候，吃些羊肉，再喝些热乎乎的肉汤，是个暖身的好办法。但在这里，患有痛风的人群就要注意了，因为肉汤中含有大量的嘌呤物质，喝过多这样的汤，反而会增加痛风发作，或者是诱发痛风性关节炎等病症。

但如果你是健康人群，可以偶尔喝一下。另外，对于血脂高的人群，就不妨吃些山羊肉，山羊肉跟绵羊肉相比，其中的脂肪含量会相对于少一些，适合高血脂人群食用。

如果大家觉得吃完羊肉后，觉得身体发热，是因为羊肉中含有的大量蛋白质，它在人体消化的过程中，会带走大量的水分，身体也就会出现发热感。

为了更好的解决这种现象，大家就不妨在吃羊肉的时候，放些萝卜或者是冬瓜，这两种蔬菜的水分含量都很大，可以弥补羊肉的缺少，从而减少干燥的现象。

羊肉既然有这么多的好处，是不是所有的人都适合食用呢？

答案是：不能。奉劝上火的人群就要少吃羊肉了：在中医上认为，羊肉有非常好的温补作用，但对于上火这种本身体质就比较热的人群，再食用大量的温补食物，反而会对病情不利，甚至是火上浇油。

奉劝患有乙型肝炎的人群就要少吃羊肉了：在这种病情之上，都不建议食用羊肉的，否则会因为羊肉，让病情发展更严重。如果你有这种症状，就真的要警惕了。