桑叶，自然是桑树的叶子。虽然很多植物，包括桑叶中都含有天然的抗氧化物质，在一些细胞和动物实验中，这些成分可能有一些健康益处。但是，这并不意味着用桑叶泡水喝酒能有同样的作用。
用桑树叶子泡水喝其实和泡茶是一样的，桑叶茶对女性有着美容养颜的功效，桑树叶子中富含多种维生素、氨基酸、胡萝卜素、黄酮忒，对皮肤的新陈代谢有非常多的好处，对皮肤褐色斑有作用。并且还可以对青少年的粉刺起到作用，粉刺的主演形成原因是青少年皮脂分泌旺盛堵塞毛孔，又辛辣刺激食物食用过多导致的，而桑叶茶有着清热解毒的功效。所以常喝桑叶茶还能用于感冒发热和体内燥热引起的视物不清、目赤肿痛、热燥咳嗽，可以清肝明目。
桑叶茶还非常适合高血压、高血脂人群日常饮用，因为桑树叶子能够消肿利尿，能够让体内多余的水份被排走，可以清楚中血液中过多的中性脂肪，中性脂肪堆积就是高血脂。桑叶茶还适合肥胖人群饮用，并且还能够预防心脑血管疾病。
桑树叶子还对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙型溶血性链球菌等常见病菌有着一定的作用，能够起到消炎效果。
注意，桑叶为辛凉解表药，性苦寒，寒凉体质和脾胃虚寒者慎用；因有止血作用，月经期亦应慎用。
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