大家好，孩子的健康是每个家长都比较关心的，生活中对于孩子的饮食也是格外的小心和重视，今天小编就教大家做一道很适合小朋友吃的菜，吃了之后对孩子的脑部发育有很好的作用。
原料：猪血肠200克、豆腐半块、水发木耳150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、清水适量。
调料：盐、鸡精、生抽酱油、葱姜末、五香粉少许、香油少许、料酒少许、水淀粉适量。
首先第一步是将豆腐切成小方块，猪血肠洗干净之后切成小块，同样的将胡萝卜，荷兰豆也切成小块备用。
第二步，将葱姜下锅炒香之后再炒豆腐，血肠块倒入锅中略炒；接着倒入清水，加入盐、生抽酱油、少许料酒，开大火煮开，再用中火煮几分钟，汤汁快要烧开之后就加入胡萝卜，木耳，荷兰豆，稍微炒一下，最后用水淀粉勾芡，淋入少许香油提香，即可出锅。
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