农村喂猪的野菜，长得像月饼，可降血压，促消化，你吃过吗？下面就让小编带大家了解一下。众所周知，在我国农村地区有着大量的野菜，但是很多人都用这些野菜来喂猪，随着这两年来科学水平的不断发展，人们逐渐意识到了这些野菜也是有很多营养的，而蕨菜也是其中之一，蕨菜当中含有大量的胡萝卜素，维生素以及各种稀有的矿物质元素，这些物质都是人体日常生活所离不开的。

蕨菜抗逆性强，适应性广。喜光、湿润、凉爽的气候条件。既耐高温，也耐低温，在32℃下仍能正常生长，在-36℃下根茎能安全越冬，嫩叶在-5℃下才遭受冻害，在地温12℃，气温15℃时叶片开始迅速生长，孢子发育的适温是25~30℃。蕨菜对光照敏感，强光与弱光下均能正常生长，但在光照时数较长的情况下生长发育快，植株健壮高大。对水分要求很严格，不耐干旱。土壤要求有机物丰富，土层深厚，排水良好，中性或微酸性。不仅如此，经常吃蕨菜能够有效地降低血压，而且还能够降低体内胆固醇含量，另外一点，蕨菜当中含有大量的抗氧化物质，这些物质可以消除体内自由基，从而达到预防癌症的目的。

本种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。而且，多吃蕨菜还能够达到减肥、促消化的目的，因为蕨菜当中含有大量的粗纤维，能够有效地加快肠道运动效率。

原蕨苷在蕨的各部分中都有，而人吃的蕨菜（蕨的幼嫩部分）中含量更高。生化实验发现原蕨苷可以跟氨基酸反应，也可以破坏遗传物质DNA。在动物实验中则表现出有致癌能力。专家建议应控制吃蕨菜的频率，以及吃蕨菜的数量。蕨菜就跟腊肉、香肠、烤肉的情况类似，都是具有致癌风险性的食物，吃一点也不必太担心，别长期大量食用。

你认识蕨菜吗？

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。