小菜是生活中，家家户户少不了的一种配菜，每个季节都有相应的蔬菜，作为小菜在餐桌上出现，经常吃的有好几种，不过今天要说的是3种经常吃，而且还有防秃效果的小菜，但是大家都不知道它们有这样的功能，有的人还不是特别喜欢吃，经常倒掉，很浪费。

第一种就是红薯叶，这算是不便宜的一种小菜，尤其是在一些大型城市，餐厅标价一般都是比较高的，所以一般的家庭在吃饭的时候都舍不得点，但是想吃怎么办？自己可以选择一些优质的红薯藤叶进行扦插，放置在花盆中，只要保持盆土湿润，很快就长好了，随吃随摘，特别方便。

红薯叶做起来是很简单的，最直接的吃法就是小炒红薯叶，将采摘回来的红薯叶清洗干净，然后切成很均匀的小段，然后将这些小段用开水焯过之后，放置冷水中冷却，然后在干净的锅里面加入油，烧热之后，加入大蒜爆香，大蒜不仅能够促进身体排毒，而且还能起到除掉红薯叶土腥味的效果。

香菜也属于一种常见的小菜，而且在生活中，吃一些香菜的话，是对身体特别好的，因为香菜含有人体所需要的营养物质，有健胃消食的效果，还能起到调味的作用，所以香菜在餐桌上更是很受欢迎，在很多菜品中，都会加入香菜末，这样不仅菜变得更好吃，还特别有营养。

香菜的经典组合，是牛肉，生活中常见的有香菜炒牛肉，香菜烧牛肉，还有香菜炖牛肉，不过，很多人对于香菜凉拌牛肉反而情有独钟，因为香菜的效果只有生吃的时候，才能发挥到最大的作用，吃起来更清脆，不过，也有很多人并不喜欢香菜，经常把香菜倒掉了，觉得不是特别还吃，真是可惜了好东西。

菠菜算是最家常的小菜了，很多城里人喜欢在阳台放上一盆，因为生存能力好，所以菠菜随便都能养活，富含有铁元素，对于女性身体有一定的补养效果，味道也是很不错的，经常在火锅店能够看到有人点，涮着吃味道更好。

菠菜经常都是和鸡蛋一起做菜的，将新鲜的菠菜清洗之后，不要切成小段，放上烧热之后，加入鸡蛋和菠菜，直接进行翻炒就可以了。有一些挑食的人，不是特别喜欢菠菜，很多时候都不愿意吃。

以上这三种小菜含有各种各样的微量元素和营养物质，属于特别常见小菜，却有不错的防秃效果，能够减少脱发的情况，补充头部生长发育所需要的营养，很多人天天吃，也不知道这个效果，你了解吗？