在农村有一句这样的俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，还有一句俗语说：“四季吃生姜，百病一扫光”，这些俗语都说明了一件事，那就是姜是好东西呀！但是姜对于我来说，是一个让我又恨又爱的东西，记得小时候我的头发又黄又少，母亲听说一个偏方，说是要把头发剃光，抹上生姜，头发再长出来就会又黑又亮，于是在上小学二年级的时候我就成了光头，每天母亲要在我的光头上抹上生姜，然后我再戴上帽子去上学，在学校里我都不敢和小伙伴们玩，总是担心帽子掉下来，大家嘲笑我。

生姜是我们日常生活当中做菜经常要用的作料，平时腌制一些肉之类的食物，都需要用生姜来祛除它的腥味，特别是鱼、虾之类的海鲜食品；在农村如果是谁风寒感冒了，就会用熬制生姜是来喝，这样可以帮助身体发汗，祛除身体内的湿气；在一些比较潮湿的地方生活的人，他们日常生活当中就会经常熬制生姜水喝或者是做的饭菜当中要经常加入生姜来祛除环境带给身体的湿气。

关于生姜还有一个传说：相传神农氏有一次在山上采药，试到一种有毒的植物，心如刀绞腹如刀割，一时晕倒树下，等他慢慢苏醒过来时，发现身子旁边有一丛没有见过的青草，不时散发浓浓香气，闻一闻，胸不闷，头也不晕了，神农氏顺手把这种草拔了起来，把它的块根放在嘴里嚼，香中带辣，回味清凉，过了一会儿，肚子就咕噜响，排泄过后，身体就全好了。因为神农姓姜，故取名“生姜”，意思是它使自己起死回生。

生姜虽然是一味调味品，但它还是一味中草药，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，平时要是坐车要是晕车，可以提前喝一杯生姜茶，这样能够缓解头晕恶心的症状；如果天气炎热的时候，不想吃饭，可以适当食用一些生姜，这样能够改善和提高消化系统；在寒冷的季节里有的人有关节疼痛的毛病，可以用生姜水来浸泡发炎的关节，这样可以缓解炎症；生姜还可以改善血液循环，有助于防止心脏病发作和中风症状；像一些痛经的女士们，可以尝试温热的生姜水浸泡毛巾，然后敷在腹部，这样可以缓解疼痛和放松肌肉，同时喝一杯加了蜂蜜的生姜水效果会更好；要是平时压力大，也可以用生姜茶来缓解一下压力和紧张的情绪。

不过生姜是助火伤阴的食材，因此热盛和阴虚的人最好不要食用，以免加重症状；生姜也不能和狗肉、兔肉一起吃，会引起腹痛，导致腹泻，大家一定要注意；如果日常生活中不小心中了鱼蟹、禽兽等肉类的毒，可以用生姜汁来解毒，一定要记住哦！欢迎大家留言。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。