香菜又叫''芫荽''、''胡荽''、“盐荽''等。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上。
香菜的好处：
1，祛除寒气
脾胃虚寒的人适度食用香菜可以温胃散寒，缓解胃痛的作用。
2，改善手脚发凉
香菜具有促进周围血液循环的作用，寒体者适量食用香菜可以改善手脚发凉的症状。
推荐，香菜肉丝
【做法】
1，将猪肉洗净，切成丝，加入蛋清、淀粉抓匀。
2，将洗净的香菜切成长3厘米左右的段。
3，在锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅。
4，锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
功效：开胃润肠，美容瘦身。
【图片来源于网络】
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