农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村生命力顽强的野菜，药食两用，可降低人体胆固醇和甘油三酯，都知道它们具体的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

诸葛菜

诸葛菜十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。

作为早春常见野菜，诸葛草嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，特别是其亚油酸比例较高，是很好的油料植物。

常用于焯水炒食、凉拌，常吃可降低人体内血清胆固醇和甘油三酯。

绵菜

棉菜是温州话的叫法，学名是鼠曲草。二年生草本，主同10～15cm，全株密被白绵毛。茎直立，通常基部分枝，丛生林。叶互生，基生叶花后调落，下部和中产叶匙形或倒披针形，长2～6，宽4～12mm，基部渐狭，下延，两面都有白色绵毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质；花黄色，边缘雌花花冠丝状，中央两性花管状。瘦果长椭圆形，具乳头状突起，冠毛黄白色。花期4～7月，果期8～9月。

绵菜不仅可以用来吃，还可以拿来做道一小吃，棉菜粑。绵菜性味甘平，还有暖胃、祛风湿、利湿浊、消喉火、解热和化痰止咳的功效。

药用价值：花含有木犀草素4'B－D萄糖甙等药用成分，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

经济价值：全草可以提取芳香油

剌剌秧

剌剌秧，又叫葎草。大部分分布在中国与日本各地。多出现于田间、野地。多年生草质藤本，匍匐或缠绕。幼苗下胚轴发达，微带红色，上胚轴不发达。子叶条形，长2～3厘米，无柄。

剌剌秧，学名葎草（Japanese Hop）。又称：勒草、葛勒子、葛勒蔓、来莓草、金葎、山苦瓜、铁五爪龙、苦瓜草、乌仔曼、玄乃草、拉拉刺、拉拉秧、拉拉藤（不同于茜草科拉拉藤属的拉拉藤）、五爪龙、大叶五爪龙、拉狗蛋、割人藤、穿肠草。分布：广布于中国和日本各地。为田间、野地常见杂草。

功能主治：清热解毒，利尿消肿。用于肺结核潮热，肠胃炎，痢疾，感冒发热，小便不利，肾盂肾炎，急性肾炎，膀胱炎，泌尿系结石；外用治痈疖肿毒，湿疹，毒蛇咬伤。

青青菜

青青菜（Herba Cirsii），拉丁文名Cirsium setosum，多年生草本，高15～50cm，具匍匐根茎。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等。

青青菜别名小蓟，刺儿菜、野红花、千针草 [1] 、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿菜、萋萋菜、枪刀菜、刺角菜、刺角芽、刺刺菜、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖、萋萋芽（安徽北部的叫法）。

青青菜多年生草本，高15~50cm，具匍匐根茎。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地，又叫刺儿菜，青青菜能降脂、利胆、利尿、强心、升压等。

你的家乡有这些野菜吗？你吃过上面几种野菜呢？欢迎在评论区留言，说说你的家乡有哪些野菜吧！

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