农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村紫色野菜，营养价值极高，是孕妇的福音，你认识吗？，都知道它们具体的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在我国广袤的农村大地和山林里，存在着种类繁多的野草。它们有的对我们人类有着重要的作用，有的可以当做野菜食用，在野外甚至可以当做救命的干粮，也可以当做绿色健康的保健食品；有的是早在古代各个时期就被写进各种中医药典的神丹妙药，为我们治疗各种病痛；有的样貌可人，可以被摆在家里当做装饰品。而大多数则是默默无闻的一株小草，生长在大山深处，甚至我们连名字都不知道。

红菜苔又名芸菜苔”、 紫菜苔、菜苔等，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹是武汉的名产，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜薹有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说。而菜薹作为蔬菜其营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

营养价值：红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。笔者记得自己媳妇生孩子的时候也吃过它！

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