农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村拿来包饺子的野菜，被称为长命菜，清热利尿，高血压人要多吃，你都知道它们具体的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

马齿苋这种野菜，在农村还是挺受欢迎的，很多人都喜欢吃这种野菜。有的人喜欢把它们剁成馅用来包水饺吃，吃起来酸酸的味道很好，也有人喜欢把它们来炒菜吃，味道也是很不错的！马齿苋主要生长在菜园、农田、路旁，是一种常见的田间杂草，常被人们所忽视。但事实上，它是一道菜也是药，而且营养价值和药用价值都很丰富，它也有一个很好的别名，那就是“长寿菜”。

马齿苋富含苹果酸、钙、磷、铁和维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿等功效。马齿苋的嫩茎和嫩叶可用作蔬菜，也是农村的优良饲料，主要用于养猪。

最重要的一点，它有降血压的功能，人一上了年纪，很容易会得高血压，但是如果经常能吃马齿苋的话，血压会隆到正常的水果，所以在日常生活中，把马齿苋当成保健菜来吃是非常不错的，现在在城里各大市场里都有马齿苋卖，在农村更是多到数不清了，而且还不用花钱呢！这东西可到处都是的！

今天小编推荐这道菜是用马齿苋包饺子，做法特别简单先和面，饺子粉放入深盆中。慢慢倒入温水，和成软硬适中的面团。包入保鲜膜内静置半个小时。直接用买来的饺子皮也可以，但是我还是觉得自己和面擀饺子皮更有弹性更好吃一些。马齿苋去掉老梗，放入清水中加盐浸泡十分钟后取出，沥干水分后且切3厘米长的小段备用。把猪肉切成条或者块，和马齿苋一起放入到料理机或者搅拌机里，打成有粘性的马齿苋肉糜。

再放入芝麻油、耗油、生抽、十三香和盐搅拌均匀。这就是我们做好的饺子馅儿啦！这时候都闻见香味啦！擀饺子皮。把醒好的面团先用手揉成长条，大概直径在2厘米左右。然后切成小块，为了避免粘连，可以撒上少量的面粉。把饺子皮托在手中，放入适量的饺子馅儿，然后把皮儿的边缘捏在一起就可以啦。

所以，家里有高血压病人的，一定要常弄些马齿苋来做菜吃，不仅味道好，还能降血压，一举两得呢！最后非常感谢小可爱们在百忙之中点开小编的这篇文章，今天就跟大家分享到这里啦，喜欢可以分享关注一下小编我，欢迎大家有更好的建议的话，也可以在评论下方分享您的看法，最后感谢大家的阅读！

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。