以前在北方的时候，每次和朋友小孔出去聚餐，她必点西兰花，无论是蒜蓉西兰花、素炒西兰花、腊肉炒西兰花，还是凉拌西兰花，只要是西兰花，她都会点。出于好奇，特意询问过她原因，她当时貌似是很随意地说了一句：“这边工作和生活压力都大，而且年纪大了，会健忘，吃点西兰花，预防预防心血管疾病，也改善下健忘的毛病啊！”

小孔的说辞听起来像是开玩笑的，自己却听了进去，并且记在了心里，之后自己出去吃饭的时候，也会默默的点上一份西兰花！

西兰花很常见，一般人群都能食用，基本上没有什么特殊的禁忌。在一众蔬菜中，并它的营养成分很高，而且十分全面。

邻居小艾一家人都是西兰花的忠实爱好者，他们家人每次买菜时，必买西兰花，有一次在超市碰到小艾，她正精心挑选着西兰花，见到我，她微笑着说：“你要不要也来一点？”顺着她的话，了解到他们一家人钟爱西兰花的原因。原来，小艾的奶奶一直有高血压，血糖也有点高，小艾的爷爷心脏又不是很好，而小艾一直觉得自己皮肤不好，有次听一个医生说西兰花可以预防胃癌、乳腺癌，调节高血压、心脏病，降低血糖，还可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，进而起到美白的功效！就这样，西兰花成了他们一家的钟爱！

从中医的角度来看，西兰花味甘性平，具有清热润肺的功效，主治耳鸣健忘、久病体虚、肢体痿软、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

西兰花虽然有这么多的好处，但是也有一些食物不宜与西兰花一起食用，比如牛肝，因为牛肝中含有丰富的铜等矿物质，而西兰花中含有大量的维生素C，两者一起吃会使西兰花中的维生素C质变。

另外，西兰花也不宜和西葫芦一起吃，因为西葫芦中含有可以分解维生素的酶，这会使西兰花中的维生素C失去作用。

西兰花虽好，会吃才是硬道理呀！

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