这种植物产量不高,食用价值却很大,是高血压者的福音,你家有吗

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在笔者湖南老家,20多年前我家每年就是种小麦,种红薯,两种作用轮翻种,偶尔还种点别的农作物,像豌豆,蚕豆,油菜,谷麦,燕麦,荞麦等等。

小麦,红薯种植面种大点,但是大部分都是喂猪的,人也吃不了那么多,在农村农民没什么经济来源,靠自己种点粮食,养点猪来换点钱,回想起来,真的是太辛苦了。一年365天天天围绕着猪转。

豌豆,蚕豆,油菜,谷麦,燕麦,荞麦这些作物种的比较小,都是人吃的。

这种花非常的漂亮,不知道朋友们认识吗?

这就是荞麦,荞麦有的地方也叫甜荞、乌麦、三角麦,花荞、荞子等,属于一年生草本植物,茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。。

在我国从南到北大部分地方都有分布。它不像小麦那样有着大规模的种植面积,在农村也只有少部分农民会种荞麦,如果没种过的可能还不认识这一作物。我们那只有少部分农民会种点自家食用,因为产量不高,亩产只有两三百斤,只会用少量的地块接茬种点。

荞麦在开花时非常漂亮,会吸引蜜蜂光顾,它可是我国三大蜜源作物之一,如果有大面积种植的,可以适当放蜂,荞麦的产量可以提高20%-30%。荞麦的籽粒、皮壳、秸秆等都可以喂家禽,喂鸡可提高产蛋量,喂奶牛可以提高奶的品质,喂猪可以提高肉的品质。

主要种来是人吃的,可以做面条、饸饹、凉粉,在我们湖南农村一般做成荞麦粑,超好吃,好怀念儿时的那种味道。

荞麦中含有丰富的膳食纤维,是普通大米的10倍,食用价值非常不错,不过如果是单纯的荞麦,口感上会比较粗糙,很多人吃不习惯。

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效;对于高血压人群来说,荞麦可是个好东西,对于控制血压有一定的效果,不过一次不宜多吃,否则容易出现消化不良。

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