农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村做拌汤吃的野菜，有杀菌消炎淡化色斑，抗衰老，止咳嗽等功效，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

茜草

茜草（学名：Rubia cordifolia L.）：类别：止血药。别名：血见愁、地血、风车草、八仙草、破血草、红内消、红根草、拉拉藤、鸿茅。药用部位：根及根茎茜草科，茜草属多年生草质攀援藤木，长通常可达3.5米；根状茎和其节上的须根均红色；茎多条，细长，方柱形，棱上生倒生皮刺，叶片轮生，纸质，披针形或长圆状披针形，顶端渐尖，心形，边缘有齿状皮刺，两面粗糙，叶柄长可达2.5厘米，聚伞花序腋生和顶生，，有花数十朵，花序和分枝均细瘦，花冠淡黄色，花冠裂片近卵形，果球形，橘黄色。8-9月开花，10-11月结果。

是农村人经常食用的一种野菜，这个茜草的嫩叶是可以食用的，做拌汤非常的可口，农村人应该都吃过吧，但是这个茜草还是一种中草药，具有凉血止血，止咳镇痛，杀菌消炎，抗癌，缓解袭击梗死的功效。

甜罗勒

甜罗勒，是唇形科罗勒属植物。一种从国外引进的另类洋野菜甜罗勒、菜、药、卉同源，在众多的蔬菜种类中开始崭露头角，出现在长春，上海等城市市场上，售价高达20～40元/kg，因其高营养、无公害，而倍受社会和消费者瞩目。适合在生育期间随时采收，可以全年栽培均衡市场，具有生产和市场发展的广阔前景。

甜罗勒不但口味独特，而且还具有药用养生价值。其茎叶为妇科良药，能使分娩前后血行良好。久食健身、淡化色斑、赶走肚腩、滋颜、抗衰老。

豌豆尖

豌豆尖知识介绍： 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由於水蕨科植物水蕨（Ceratopteris thalictroides）和江蘺科植物石花菜（Gracilaria verrucoca）也都称为龙须菜，三者容易混淆。

豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富的绿色蔬菜，有和中下气，利小便，去疲劳，养眼护肤，排毒，抗衰老的功效。

凉薯

凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

凉薯生吃不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。

大家喜欢吃吗？

（以上图片均来源于网络）

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。