营养是长寿的重要因素。老年人的营养摄入与其口腔情况有密切的关系。现从口腔科角度出发提出以下几点，如能注意则能帮助老年人增进食欲,摄入足够的营养。

咀嚼随着年龄增长，老年人的味觉功能普遍降低，食欲不佳。为了改善这种情况，进食时应适当多咀嚼，因为咀嚼能增加唾液，唾液可增加味觉，而味觉又可增加食欲。

老年人吃饭时对小片的肉、胡萝卜、青菜、芹菜等食物均应分咀嚼。晚饭后能吃些新鲜水果如苹果、梨等则更好，也应充分咀嚼。

调味鲜美可口的食物可以刺激食欲。在烹调食物时适当加入一些调味品或佐料，可刺激味觉以增加对食物的兴趣。但应注意不要太咸，过量的盐对心血管和肾脏疾病特别有害；其他的调味品也不应过量。

口腔卫生一个不清洁的口腔是尝不出食品滋味的。人在刷牙时可刷一刷舌头。刷舌不仅对增加味觉是重要的，而且可以减少舌背部分的微生物，对预防龋齿也有帮助。戴有假牙的老年人，晚上应把假牙放在冷开水里,并有强烈气味的牙膏洗刷。

长期吸烟引起的口臭在任何年龄都是令人不快的，对人则可能是有害的。吸烟不但污染口腔，而且影响味觉，即使是进食美味佳肴也觉得平淡无味。因此，必须戒烟。

最后推荐几个既能增加老年人食欲，又有防病作用的食材搭配吃法：

1、菠菜配胡萝卜

菠菜配胡萝卜不仅有助于老年人增进食欲，还能对抗中风！每天吃5份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得

益于胡萝卜素，它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管通畅，从而防止中风。

2、豆腐配鱼类对抗缺钙

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。因为豆腐中含有大量钙元素,若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收与利用。

3、芝麻配海带

芝麻与海带同食，能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇；海带则含有丰富的钙和碘，能净化血液，促进甲状腺素的合成、两者同食，美容、抗衰老的效果较佳。