1. 沙参可以消痰、加强肺功能。朝鲜世宗时期编辑的《医方类聚》里说有“沙参可以解除肺热，对肺很有帮助”。“肺热”是 指，咳嗽、发冷发热、’气喘等病症，而且咳嗽的时候，可能还会有很稠的脓血痰出来。而且,对那些因为“肝大肺小“体 质引起的呼吸器官较弱的太阴人来说，沙参是个很好的食品。
2. 像人参样，含有电草苷成分的沙参，可以将不太好的胃变得更健康，也可以让太阴人虚羽的精神充满活力，对月经不 调也很有帮助。
还要注意以下几点:
1)光滑细长的是雄沙参;又胖须子又多的是雌沙参。雌沙参更适合做菜肴的时候用。
2) 拿沙参微菜肴的时候.最好是把沙参的皮剥下来以后，轻轻捣碎后再做,这时候出来的津液或汁液不要扔掉，可以放进酒 里或是和凉水里一起冲着喝。
3) 拿沙参微药时,可以在阴历的8月和2月去挖根， 把茎和叶整理出来洗干净，然后放在阳光下晒干。根部最上面有个 叫“沙参芦“的细把儿， 做的时候要把这部分扔掉再做。
4)因为~肺热”引起咳嗽时,可以拿沙参当药服用,可是,因为中风或凉气而引起的咳嗽，是不能拿沙参当药服用的。
5)凉性体质的人，吃太多的沙参,可能会引起消化障碍。
6)得了阴部瘙痒症的时候，可以把莎参研磨成粉末后和水一起冲着喝。
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