在农村野菜是很常见的，但是很多农民都不糊去摘着吃，有些也都当做了野草养着没人看，但是有些野菜营养很丰富，吃起来口感也很不错，下面就来看看这5种野菜，这5种野菜有的人都不敢吃。

阳荷，阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值，阳荷植株看起来就像是玉米，但是吃的却是下面的根部，根部看起来有点像是竹笋，这阳荷不管是炒菜还是凉拌都是不错的美味，但是现在野生的阳荷都能卖到十几块。

洋姜，洋姜有的地方叫做菊芋或者鬼子姜，这东西在小编家乡说是不能吃的，但是很多地方都会腌制洋姜来吃，吃起来爽脆可口，这菊芋也非常的有营养，甚至对于某些病也有很好的治疗效果，可是这样的好东西很多地方都不吃，任其像野草一样在树林中疯长。

雷公屎，这名字听着有点恶心，雷公屎也叫雷公菌，在很多地方都有不同的名字，有的孩叫地木耳，真正的名字叫做葛仙米，葛仙米维生素C含量接近鲜枣，比山楂高五倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种:即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，为极好的天然保健食品，做成吃食也是非常的好吃，但是现在这葛仙米却是不好找了，因为这外表也有很多人不敢吃，觉得有毒

鱼腥草，相信一说这个名字就有很多人讨厌了，很多人都不喜欢吃鱼腥草，觉得味道非常的奇怪，但是这鱼腥草的营养价值也是很高的，其实做好了也没有多少的味道，小编就非常的喜欢吃这鱼腥草，脆脆的很可口。

香椿，香椿在近几年的价格可以说一直上涨，甚至有时候卖到几十块一斤，但是香椿的这个味道让很多人望而却步，但是香椿不管是凉拌还是煎鸡蛋，都是非常不错的美食，营养价值也是很高，吃起来还是非常的不错的。网友们，农村5种野菜营养丰富，却很多人不敢吃，你吃过吗？

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