农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村3大野菜，营养丰富，清心润肺，行气活血，快来了解一下吧！，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

蒲瓜

蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。性喜高温，生育适温25～28度，15度以下或35度以上容易导致生育不良。

蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，营养丰富，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。

荆菜

分布在豫东地区，类似于作料，春种夏熟，叶茎都可以食用，通常在吃凉面条的时候会放入一些，味道极其鲜美。味似柠檬，清新怡神。放入凉拌菜中提鲜，配在油腻菜中解油去腻。单吃或配菜都是不错的选择。荆菜喜欢温暖湿润的生长环境，耐热但不耐寒，耐干旱，不耐涝，对土壤要求不严格。一般适宜生长于温暖潮湿的气候，不耐寒也不耐旱。若要获得高产及优质的产品，宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。品种和特点。

又名九层塔、荆芥、香荆芥、甜罗勒、金不换。叶茎可食用，味似柠檬，清新怡神。具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。

节节菜

节节菜（学名：Rotala indica (Willd.) Koehne.）是千屈菜科 、节节菜属一年生草本植物，多分枝，节上生根，茎常略具4棱。叶对生，子房椭圆形，顶端狭，花柱丝状，蒴果椭圆形，稍有棱。分布于中国秦岭以南各省区；印度、菲律宾、日本也有。生长在水田或湿地上。嫩苗可供蔬食。

又名水马齿苋，嫩苗可作蔬菜食用，全草入药，能清热解毒。

你喜欢吃野菜吗？

（以上图片来自网络）

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