农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村的野菜，能通经活血，清脾胃，抗衰老，快来了解一下吧！，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

首先来说的就是香椿了，当它在很小的时候，我们就可以吃了，这时最好的做法就是用来炒，用鸡蛋跟着一起炒，味道那是相当不错，每到它生长的季节，我们现在在超市都能买得到，等它长大一些，我们还有很多种做法，最常见的一种就是直接裹上面用油炸，也有的用来腌着吃。

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

再就是红薯的叶子了，以前小编没有吃过，家里的大人都是拿它去喂猪。自己也不知道什么时候开始吃的，但是一吃，小编就喜欢上了，它直接清炒就可以，喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，味道很好，现在超市也有卖的，销量很不错！

下面来看的就是荠菜了，这个更常见了，小编最喜欢的还是把它放到煎饼里面煎着吃，煎饼一定要用玉米做的那种，当然吃法有很多种，做汤、凉拌都可以！这个吃过的朋友会有很多，但要想吃到最好吃的，建议大家回老家吃！

还有一种就是薄荷了，不是大家想的那种''薄荷糖''，这个小编有时会直接把叶子放到嘴里吃着玩，那感觉很凉爽，夏天的时候，直接去河边就能找到很多，它的做法也是有很多种，小编感觉做成汤味道不错！

最后要说的是一朵花！槐花，当它开花的时候，是小编最高兴的时候，这时可以拿上袋子，带上杆子，去收这道美味。它的做法也是有很多，不过小编感觉最好的做法还是拌上面蒸着吃，各位有没有吃过的？

今天就写到这吧，各位是不是想起了很多儿时吃过的好东西呢？可以留言给小编哦。

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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