农村有一种植物，一般一年四季都是常绿植物，但是开花却和其它植物不同，只有下午三点钟才会开花，小时候常把这种野菜摘过来做猪食。现在随着人们生活水平的不断提升，人们认识到了它的价值，于是到了人们的餐桌上，成了一种珍贵的野菜，它就是煮饭花，它的根部就像人参，十分珍贵。
煮饭花学名叫做土人参，马齿苋科一年或多年生草本植物，它的根部十分像人参，根部粗壮，所以植株养分充足，叶子十分嫩绿。叶子如果不小心折断，也会长出更多新的分枝，枝条上面的叶子就像是打了蜡，十分美丽。
土人参在农村也较为常见，在家门口、石头缝都能见到，农村人对它都较为熟悉，土人参开花一般在下午的3点，因为农村以前一般只吃两顿饭，下午三点正是煮晚饭的时间，所以又被称为煮饭花。
土人参在农村很少有人会吃，一般都是摘了它的绿株喂养家畜，但是随着近年来人们认识到了它的价值，于是它被人们搬上了餐桌，拿来炖汤、炒肉，还能够切片泡茶，成为食疗佳品。根据相关资料记载，土人参入药可治疗肺燥咳嗽、气虚乏力、脾虚腹泻等，不仅能够食用，药用价值也高，大家发现土人参一定要加以保护，如果有药用需求，则需要咨询相关医师。
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