鸡身上的各个部位单独进行烹调都是一道极佳的美味，因此受到了吃货们的大力欢迎。但是，鸡身上的一些部位存在着严重的健康隐患，并且这又是人们常吃的。那么鸡身上哪个部位不能吃呢？鸡肉也是除鸡鸭猪牛之外非常受人们喜爱的肉类，你从小到大吃了这么多鸡肉，你真的会吃鸡肉吗？鸡肉究竟哪个部位能吃，哪个部位不能吃呢？接下来小编就为大家详细介绍下鸡身上哪个部位不能吃。

1、鸡屁股：鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

2、鸡脖子：鸡屁股是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

3、鸡皮：鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

4、鸡肝：鸡肝的胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

5、鸡头：早就有民间俗语说“十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

吃公鸡好还是母鸡好?

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃，母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

温馨提示

鸡肉假如没有烹饪好，格外简单呈现肉质柴的情况。咱们最佳掌握烹饪时刻，不要煮时刻实在是太久形成鸡肉柴的情况，可是一定要煮熟，带血丝的白斩鸡千万不要吃。吃鸡的时候尽量不要和兔肉同食食用，也不能和鲤鱼菊花糯米大蒜芥末一同食用，假如一同食用的话会致使食物相克，引起胃部呈现问题的，严重的可致命。