农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村野菜，模样如白蚕，堪比“冬虫夏草”，却是难得的美味！你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

野草大家见过不少，特别是春天，各种蕨类植物和草本植物开始蓬勃旺盛，除了很多绿叶野果可以食用，甚至不少跟块状的埋在地下的根都能成为餐桌美味，不知道大家注意过没有，在这众多美味中，这样一种野菜，模样入白蚕，而是大补之物，堪比“冬虫夏草”，还是道难得的美味。

它就是螺丝菜，这种菜的名字很贴切，乍一眼看上去，你却觉得这是一道“虫子菜”，因为它的模样酷似一条白蚕，小编乍一眼看上去，还确实一位这是一道虫子做成的菜，但是，不用怀疑，这就是一种植物。

这种野菜很常见，几乎人人都见过，但是要知道，这种“白蚕”，不是花，不是果子，而是根茎。埋在地下，所以很多人即使见到了它的叶子，也自然不知道底下埋着什么，所以有部分人不知道很正常。当然，如果挖掘的时候，看到白白的一截，会哇的一声叫出来，还以为遇见了虫子。

你知道吗，这种螺丝菜可以活血祛瘀，滋阴补血，还能治疗感冒发热，肝炎和毒蛇咬伤。而且，它能做成蜜饯和菜肴，能酱渍，腌制，十分可口，由于它肉质脆嫩爽口，不少人专门去种植呢，确是难得的美味，你见过吗？

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