农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村人都吃过的野菜，看着像“狼牙棒”，日本一斤卖上百元，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

在这个美食无边界的时代，许多食客去到其他地方也一样会以美食为主，在中国农村有很多野菜是在外国很少看到的，因此也 吸引了众多老外们的追求，有的野菜只要环境符合就会疯狂生长，但这种野菜只有少数地区有，连吃过的日本人都被沦陷。

对于这种野菜是很多农村人从小吃到大的蔬菜，头部向下生长，菜部分则是朝上，因长出的刺荆有很多刺， 有人也俗称为狼牙棒，许多人品尝到这个味道也一样会来得非常追求，每年的春天农村家家户户的人都会品尝这种蔬菜，对于这里面所含有的营养和口感都要比普通蔬菜来得多，一个季节能产出几百斤的份量。

生活在农村当地人所吃的蔬菜都会比城里人来得多，对于这种野菜到现在还有很多人没吃过，它就是刺嫩芽了，它作为农村人饭桌上的一道下饭菜，集市上一斤都要卖到20元，它的头部是大人小孩都追求吃的美味，配上腊肉炒出锅很好下饭，包含到的维生素也多，刺嫩芽知名到连日本食客都爱吃，进军日本卖上百元一斤。

当越来越多食客在吃这种野菜，包含到的众多美味口感也一样很受到所有人的热爱，想不到从小吃到的蔬菜，现今居然如此受欢迎，不仅是日本人很爱吃，连同城里饭店都会把这道蔬菜当做是下饭主菜，一株就有几两重，尝试过的食客更会被追求，即使看起来不好看，但吃起来的口味很入味。

日本人吃到这种中国野菜，称其“天下第一山珍”对于它的独特口感在市面上很少见，现今在国内贵州山东比较常见，许多人的烹饪方式也都是爆炒，从味道和口感上都很有自己独特口味，刺嫩芽还可以当做一道抗癌的蔬菜，常吃对预防体内的一些疾病都有很好的作用，深受广大食客的追求，你们有吃过刺嫩芽吗。

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