农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村野菜“人参根”，农民不爱吃，却成桌上佳肴，深受城里人喜欢，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

大家都知道，农村和城市有着很大的区别，农村中到处都是原生态，长满着各种野生植物，而城里却到处都是建筑物，但就笔者个人而言，若是生活的话，其实农村会更加舒适，每天都能呼吸到新鲜的空气，让人感觉耳目一新。今天笔者就跟大家说说农村的一种野菜，农民不爱吃，当今却是成为了餐桌上的美味佳肴，备受城里人喜欢，它就是“人参根”，看到这个名字，大家可不要误会，它并不是真正的人参。

这种野菜被叫做人参根，其实是因为它的根部很像人参，所以才有了这样的叫法，实际上它的名字是“糯米藤”，也被叫做“红饭藤”，这些名字都是比较接地气的，它还有一个不俗的名字，那就是“捆仙绳”，有没有觉得自带仙气呢？不过说白了它就是农村中的一种野菜，以前农村比较贫苦的时候，被农民当成主食来吃，但现在人们生活水平提高了，经济能力也更好了，所以农民对它们并不在乎，也是不爱吃。

这种人参根主要分布在江苏、浙江、安徽、四川等地方，时常生长在溪谷林下阴湿处和山麓水沟边，在农村其实还是很常见的，这样看来它所分布的区域很广。它对气候、土壤的适应性比较强，若土壤是湿润、肥沃的夹砂土的话，它会生长的更好，在以前农民生活比较贫困的话，它是农民的主食，但现在农民基本不爱吃，却成为了城中餐桌上的佳肴，深受城里人喜欢，当然主要还是因为它不仅有食用价值，还有着珍贵的药用价值。

根据网上相关资料显示，人参根全草入药具有清热解毒、健脾止血的功能，主要用来治疗妇女白带、吐血、外伤出血等症状，可见它全身是宝，价值极为珍贵，在加上现在野生资源越来越少，它也变得愈加珍贵。若是你有幸见到它，可不要轻易拔掉，或者直接忽视了，你见过这种人参根吗？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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