在以前食物不太丰富的时候，在农村我们常常把各种野菜当做食物。而现在，大家生活水平越来越高，能吃的食物也变丰富了，野菜反而成为了一个回忆。每次看到市场里有人在卖那些儿时常吃的野菜，就忍不住想要买上一些回家做来吃。而苦菜也是在农村常吃的野菜之一。

苦菜又叫苦定菜、苦苣菜、天香菜，是一种菊科的植物，凉拌、炝炒都有不错的味道。实际上，苦菜也是常用的一个草药，接下来就简单介绍一下它的功效。

1.清热解毒，杀菌抗炎

苦菜性寒味苦，清热解毒力量比较强，且它含有蒲公英甾醇，具有杀菌抗炎的作用，所以对于一些常见的炎症，像是肠胃炎、扁桃体发炎导致咽喉红肿、支气管炎等等都有一定的治疗效果。在夏天暑热严重的时候，使用适量的苦菜还能起到清热解暑的作用。而疮痈肿痛等常见的感染性皮肤病，中医认为多是火毒炽盛客于肌表所导致，所以可以用苦菜新品捣碎外敷，有消肿止痛的效果。

2.凉血止血

苦菜性寒能清热，又能入血分凉血，可以治疗热邪迫血外出导致的出血。吐血、咯血、便血、尿血、女性崩漏，只要是由于热邪侵犯人体，迫血妄行导致的出血，苦菜也都有治疗效果。

3.止痢

苦菜苦寒，既能清热，又能燥湿，可以治疗湿热困阻肠胃导致的腹泻不止，像是急性肠胃炎和痢疾都有一定的作用。此外，对于湿热熏蒸导致的黄疸苦菜也能治疗，在《东北药用植物志》中就有记载：“治黄疸：苦苣菜花子（研细）10g。水煎服。”

苦菜作为一个常见的野菜，日常食用肯定是没有问题的。但苦菜苦寒，所以平素脾胃虚寒的人群其实是不适合食用的，即使要吃也不能过量使用，否则会败坏脾胃。其次，也有人叫苦菜败酱草，其实有另外一味中药也叫败酱草，但它其实是来自于败酱科的植物，虽然两者功效差不多，但大家不要混淆了哟！

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