桔子是我们日常生活中再常见不过的水果了，但你听说过煮桔子吗？《本草求真》中记载，橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

一个桔子五味药

橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。

橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。

青皮：橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。

橘核：橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

但是，一般人吃过多橘子，很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。

这是不是有点尴尬呢？怎么才能保证吃到橘子美味的橘子同时又不上火呢？那就是熟吃橘子，因为熟吃橘子可以中和属性，不容易上火，也可以达到春季养生的效果。

熟吃橘子

1、煮着吃

1）将1-2个洗干净的橘子在40℃-50℃温水中浸泡1分钟。

2）然后将桔子擦干后，放入微波炉内热1-2分钟至微焦即可。

橘子全身都是宝，果肉含有丰富的维生素A、C、B群、钾、钙、叶酸等营养成分。橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素B、C、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。

另外，橘皮也可以做成很多美味佳肴，包括：橘皮粥与橘皮茶等，大家不妨试着做一下，可能会有另一番风味!

2、蒸着吃

咳嗽分有很多种类，蒸过的橙子相对肺燥引发的咳嗽有一定的效果，因为橙子蒸过以后，橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出来，能够达到化痰润肺的效果。对于那些经常咳嗽、痰多的人来说，多吃蒸桔子可以很好地改善这种情况，而且蒸过的桔子可以和胃 健脾，对于食欲不振有很好的调理功效。

但是，对于寒咳的病人来说，橙子可能就不太适合了，吃橘子会更好。

PS：在感冒生病期间，不提倡用蒸吃橙子的方法来代替药物治疗，还是应该及时去医院治疗。

3、煮冰糖橘子水：沙糖橘味甘酸、性温，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，煮冰糖桔子水可以润肺化痰，很适合开春干燥的气候，而且过了一个年，肚子里全是油，煮冰糖桔子水还可以清一清肠胃。

最后，煮橘子更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。